Ferva a soja na água por 10 minutos, bata no liquidificador e peneire.
Em uma panela, coloque o resíduo da soja com os demais ingredientes, misture muito bem e leve ao fogo.
Quando desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.
Modele os docinhos e passe-os no açúcar.
Obs.: Se quiser enriquecer o doce adicione 1 xícara de chá de leite em pó. A soja é um ótimo componente para a redução de colesterol sanguíneo.