Coloque os legumes picados em uma panela com o leite e o caldo knorr.
Deixe ferver até começar amolecer os legumes, reserve.
Em outra panela derreta a margarina e acrescente a farinha de trigo até ficar douradinha.
Despeje os legumes reservados, depois de misturado bem acrescente 3 gemas e o queijo ralado, por último as claras em neve.
Coloque em um marinex com tampa, untado.
Asse por 40 minutos no forno pré-aquecido, a 180°.