Tempere o filé de merluza com sal e limão.
Sobre um pedaço de papel alumínio coloque as batatas em rodelas, o filé de merluza, o pimentão, tomate e a cebola.
Tempere com um pouco de sal e o azeite.
Embrulhe o peixe no papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
Sirva com arroz branco.