Name: Pescada ao creme
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de filé de pescada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara de maionese; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola em rodelas finas; 1 vidro de leite de coco; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite comum; Salsa ou coentro picado a gosto

Pescada ao creme

Por Elisabete Aparecida Macedo Pompeu

40 min

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de filé de pescada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de maionese
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola em rodelas finas
1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) de amido de milho
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite comum
Salsa ou coentro picado a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere o os filés de pescada com sal, pimenta-do-reino e metade da maionese, deixe tomar gosto por alguns minutos.

Passo 2 :

Em uma frigideira com tampa coloque o óleo, arrume os filés de pescada e as rodelas de cebolas, regue com metade do leite de coco e leve ao fogo baixo tampada por 15 minutos.

Passo 3 :

Coloque à parte em outra panela o restante do leite de coco, o amido de milho e o leite comum, misture bem leve ao fogo mexendo sempre, até que engrosse.