Em uma tigela grande, misture o frango, a maçã, o abacaxi e as passas.
Tempere com o sal e as ervas e reserve.
Em uma vasilha pequena, misture o suco de limão, o iogurte, a maionese e o catchup, até formar um molho homogêneo (tipo rosê), se necessário acrescente sal.
Adicione o molho ao frango reservado e se desejar leve para gelar.
Na hora de servir, misture bem e adicione a batata palha.
Sirva em seguida para manter a batata crocante.