Escorra o pêssego em calda e reserve a calda, pique em cubos e reserve.
Molhe as bolachas com a calda e forre o fundo de um refratário retangular (se for pequeno dá para fazer 2 se for médio da mais um pequeno)
Em uma panela coloque o leite, as gemas peneiradas, o leite condensado, a baunilha e o amido de milho faça um creme.
Cubra as bolachas com o creme em seguida , coloque em um prato o creme de leite e misture com as 2 colheres de açúcar.
Despeje sobre o creme e por último salpique os cubos de pêssego sobre o pavê.
Decore com uma folhinha de hortelã.