Unte com margarina e enfarinhe uma forma com buraco no meio de teflon baixinha.
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Pique as bananas em fatias finas, o suficiente para forrar a forma e salpique açúcar e canela.
Bata no liquidificador o restante das bananas com os ovos, o açúcar, as farinhas, canela, óleo e creme de soja até ficar homogêneo.
Adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje na forma e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até passar no teste do palitinho. Desenforme depois de frio.
O escurinho que aparece no bolo são as bananas que ficaram no fundo. Cuidar para não queimar.