No liquidificador coloque os 3 primeiros ingredientes.
Bata até dissolver, reserve.
Em uma tigela coloque as maçãs sem casca em pedaços bem pequenos, a farinha de trigo, o adoçante, a canela e o fermento em pó.
Misture bem o creme reservado com os ingredientes (mistura homogênea).
Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.