Doure levemente o alho e a cebola.
Junte o molho, azeitonas, sal e pimenta.
Deixe cozinhar até obter um molho espesso.
Em um refratário faça camadas de molho, arroz, presunto e mussarela.
Termine com mussarela.
Polvilhe queijo parmesão.
Leve ao forno para derreter a mussarela.