Lave as sobrecoxas em água corrente, depois coloque-as em uma tigela e esprema os limões, deixe por aproximadamente 5 minutos.
Logo após, coloque as sobrecoxas para escorrer em uma peneira por 10 minutos.
Passe a maionese por todas as partes das sobrecoxas e em seguida a sopa de cebola.
Vai uma dica: para ficar bem crocante, aperte bem a sobrecoxa sobre a sopa de cebola, dessa forma vai aderir mais fácil e formará uma crostinha.
Agora arrume-as em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 60 minutos em temperatura baixa.