Cozinhe normalmente 2 xícaras de arroz branco e reserve.
Tempere a carne moída com sal e pimenta, adicone o pão amolecido e amasse muito bem. Faça minibolinhas e frite no óleo. Reserve. Em outra panela refogue a cebola, o alho, o molho de tomate e o louro. Acerte o tempero com sal e pimenta. Junte as bolinhas de carne e refogue mais um pouco. Em um refratário, arrume em camadas o arroz e as bolinhas.