Coloque as batatas para assar, somente as batatas sem nada, se preferir colocar no micro-ondas é mais rápido, até elas ficarem macias e com a casca pouco moreninha.
Amasse bem o alho e coloque azeite, o alho ficará no fundo pode colocar em 1 xícara.
Depois sirva as batatas, coloque o azeite e sal na mesa, as pessoas vão abrir a batata com o garfo e colocar azeite e sal a gosto.
Fica uma delícia mesmo, pode servir com outra coisa, na Espanha eles servem com chorizo, é mais ou menos uma linguiça.
A casca se quiser pode comer, senão tire com a mão mesmo.