Coloque o feijão para ferver com a charque e o paio até ficar quase cozido.
Bata o pimentão, alho, tomate, coentro, cebolinha e cebola com pouca água no liquidificador.
Junte ao feijão acrescente o jerimum, quiabo e o maxixe, espere terminar de cozinhar e sirva.