Em uma paneça coloque o azeite e refogue o alho por aproximadamente 3 minutos.
Junte o feijão, o sal, a pimenta e o cravo, mexa com cuidado. Adicione os pimentões e a cebola, mexa por 10 minutos. Reserve. Asse a lingüiça inteira até dorar de todos os lados (virando-as). Corte fatias enviesadas e junte-as ao feijão. Derreta a manteiga e pincele-as na fatias de mamão. Grelhe-as. Sirva ao lado do feijão com lingüiça. Eneite com cebolinha lavada e seca. Bom apetite.