Name: Macarrão de forno
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de peito de frango; 3 colheres (sopa) de óleo de soja; 1 cebola grande picadinha; 3 tomates sem sementes e picados em cubos; 3 dentes de alho amassados; 3 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 lata de milho verde escorrida (200 g); 2 cubos de caldo de galinha; cheiro-verde a gosto; Sal a gosto; 1 lata de creme de leite; 2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida); 2 colheres (sopa) de maisena; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 tablete de caldo de legumes; 100 g de parmesão ralado; noz-moscada a gosto; 500 g de macarrão tipo fusilli, cozido um pouco antes de estar al dente; 300 g de muçarela ralada grossa; 50 g de parmesão ralado

Macarrão de forno

4.7/5 (146 avaliações)

Foto : TudoGostoso

O macarrão de forno é ideal para quem busca uma refeição completa, reconfortante e com muita praticidade. Com ingredientes acessíveis e um preparo simples, você terá um resultado delicioso que vai agradar a todos à mesa. Não importa se é em um almoço em família ou em um jantar especial a dois, a receita de macarrão de forno é sempre uma excelente escolha. Essa receita de macarrão no forno tem um recheio bem temperado com peito de frango, tomate e milho, um molho branco para lá de cremoso e uma mistura de queijos para cobrir e gratinar. Sugerimos usar o macarrão parafuso, mas você é livre para usar sua massa favorita ou até trocar alguns dos ingredientes para personalizar o macarrão de forno de acordo com o seu gosto e tornar cada refeição especial. Surpreenda-se com a versatilidade da clássica receita de macarrão de forno e transforme os momentos à mesa em pura alegria.

Por Antônio Mauricio Correia

50 min
169 comentários

Ingredientes (10 porções)

Recheio

1 e 1/2 kg de peito de frango
3 colheres (sopa) de óleo de soja
1 cebola grande picadinha
3 tomates sem sementes e picados em cubos
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 lata de milho verde escorrida (200 g)
2 cubos de caldo de galinha
cheiro-verde a gosto
Sal a gosto

Molho

1 lata de creme de leite
2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de margarina
1 tablete de caldo de legumes
100 g de parmesão ralado
noz-moscada a gosto

Massa

500 g de macarrão tipo fusilli, cozido um pouco antes de estar al dente

Cobertura

300 g de muçarela ralada grossa
50 g de parmesão ralado

Utensílios

Panela
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Escorredor de massa
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Pegador de macarrão
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Travessa de vidro
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Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

Passo 2 :

Em uma panela grande, coloque o óleo, deixe aquecer bem e acrescente a cebola.

Passo 3 :

Quando a cebola estiver bem transparente, adicione o alho.

Passo 4 :

Deixe tudo dourar e adicione o extrato de tomate, o tomate picado, o frango e misture bem.

Passo 5 :

Dissolva os caldos de galinha em 250 ml de água fervente e misture na panela.

Passo 6 :

Acrescente também o milho verde, a pimenta-do-reino e corrija o sal.

Passo 7 :

Em outra panela, coloque 2/3 do leite, a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o cubinho de caldo e o parmesão.

Passo 8 :

Mexa até ferver e obter consistência.

Passo 9 :

Apague o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.

Passo 10 :

Misture a massa ao frango, coloque em uma forma bem grande e despeje por cima o molho branco.

Passo 11 :

Cubra com a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno até derreter e dourar a mussarela.

Informações adicionais

Macarrão ao forno simples e cremoso: dicas para preparar a melhor receita

A receita de macarrão de forno é um prato completo para não ter que pensar em acompanhamentos para macarrão. Se quiser adicionar guarnições ou se for preparar para menos pessoas, pode reduzir os ingredientes para o macarrão de forno pela metade que ainda dá um bom rendimento.

Essa receita de macarrão de forno fácil e simples é muito rápida de preparar e superdeliciosa. Por ser muito prática, você pode fazer substituições e fazer com diversos recheios diferentes e massas de macarrão. Já pensou em um macarrão com carne moída e queijo ao forno? Fica uma delícia!

Apesar de as massas não serem consideradas as receitas mais leves por aí, você pode buscar um tipo de macarrão mais saudável: o macarrão integral. Esse tipo de massa ainda tem carboidratos, mas possui mais fibras e nutrientes que dão saciedade, ajudam na digestão, dentre outros benefíciols.

Independentemente da receita de macarrão no forno que escolher, uma dica de ouro é prestar atenção no ponto da massa. Normalmente deve cozinhar o macarrão al dente, mas, como ele cozinha mais no forno, é fundamental tirar da panela enquanto ainda estiver firme.

Caprichar no molho para macarrão também é uma dica que funciona sempre quando se trata de macarrão de forno. Como o forno costuma ressecar os ingredientes, apostar no molho é o ingrediente secreto para fazer macarrão cremoso e evitar que acabe queimando.

Mais opções de receita de macarrão de forno do TudoGostoso

Se você gosta de uma receita de macarrão de forno, que tal conferir outras variações desse prato no TudoGostoso: tem macarrão de forno com queijo, macarrão de forno cremoso, macarrão de forno ninho, macarrão de forno com queijo e presunto e mais!

Agora que você já sabe como fazer macarrão de forno, que tal conferir mais receitas com esse ingrediente superversátil? Com ele, conseguimos preparar diversos pratos, para várias ocasiões, desde uma refeição do dia a dia até um jantar especial.

Aqui você encontra várias receitas de macarrão clássicas como macarrão à carbonara, macarrão ao alho e óleo e macarrão com molho branco. Mas também pode experimentar receitas diferentes como torta de macarrão, salada de macarrão e sopa de legumes com macarrão.