Doure a cebola batida na margarina, misture 1 colher de trigo com um copo de leite, misture bem para não ficar bolas.
Junte com a cebola e a margarina, coloque a colher de queijo ralado (opcional), 2 colheres de creme de leite, sal a gosto e mexa até engrossar um pouco.
Essa quantidade é suficiente para cobrir umas 10 panquecas.
Se quiser mais só dobre a receita, é muito gostosa.