Coloque em uma leiteira o leite condensado, mais duas medidas da lata de leite e as 4 gemas do ovo peneiradas.
Leve ao fogo em banho-maria até engrossar, depois retire e deixe esfriar.
Em uma vasilha bata as claras em neve. Adicione as 2 colheres de açúcar, a lata de creme de leite, 4 gotas de essência de baunilha e o coco ralado e mexa devagar.
Depois que o primeiro creme estiver frio misturar com o 2 e mexer bem.
Em uma forma de pudim faça uma calda de chocolate ou caramelo.
Misture o chocolate com o leite, depois despeje o creme.
Derreta o açúcar no fogo já na forma e depois coloque a 1/2 xícara de água ou menos.