Tempere o peixe com alho, sal, pimenta e vinagre.
Pique o cheiro verde, a cebola, leve à panela e refogue até murchar.
Em seguida acrescente o peixe, deixe até que desmanche, mexendo de vez em quando.
Quando estiver grudando na panela jogue o leite de coco e a água.
Deixe cozinhar alguns minutos e pronto.