Bata na batedeira o açúcar com a manteiga.
Quando estiver bem branquinho, junte de 2 em 2 os ovos, sempre batendo.
Depois de bater bem, desligue a batedeira.
Coloque o leite de coco, mexa com a colher de pau e acrescente a farinha de trigo com fermento, mexa bem.
Coloque em 2 formas, redondas ou quadradas, de tamanho médio, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou quando espetar o palito e sair limpo.
Em uma panela coloque o leite condensado e o coco.
Leve ao fogo até ficar no ponto de cocada mole, não deixe queimar, mexa sempre.
Dissolva a maizena no leite de coco e acrescente a cocada ainda no fogo.
Mexa e acrescente a margarina, mexa até começar a soltar da panela.
Leve ao fogo o açúcar com a agua até o ponto de fio.
Bata as claras em neve bem firmes e acrescente a calda de açúcar, o suco do limão, ainda com a batedeira ligada, bata bem até formar picos.
Desligue a batedeira e cubra o bolo.
Coloque o Nescau na xícara com 2 colheres de água e mexa fazendo uma calda não muito rala, para fazer mexas sobre a cobertura branca.
Enfeite a gosto, pode ser com frutas.
Depois de assados os bolos, coloque em uma bandeja um deles.
Sobre ele coloque o recheio e por cima do recheio coloque o outro bolo (melhor se o fundo do bolo fica para cima).
Cubra com a cobertura e enfeite a gosto.