Coloque a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal em uma tigela.
Faça uma cova e coloque a margarina, os ovos e o leite.
Amasse até soltar das mãos.
Divida a massa em duas partes.
Abra a massa.
Com uma das partes forre um refratário untado e enfarinhado.
A outra parte da massa reserve.
Coloque em uma panela o óleo, a cebola ralada, alho e o sal e deixe fritar um pouco.
Junte o palmito picado e o tomate, deixe cozinhar um pouco.
Coloque a ervilha e tempere a gosto com cheiro verde.
Despeje o recheio pronto sobre a massa
Coloque sobre o recheio as fatias dos ovos cozidos.
Por fim, cubra com o restante da massa e pincele com 1 gema.
Leve para assar.