Cozinhe o amendoim no açúcar e água até secar, mexendo sempre.
Continue no fogo enquanto o açúcar derrete.
Quando estiver derretido junte o leite condensado e bicarbonato e continue mexendo por mais alguns minutos e retire do fogo.
Bata por uns 2 minutos ou até perder o brilho.
Despeje em mármore ou inox untado com manteiga.
Se for cortar, espere amornar.