Corte em rodelas as linguiças, coloque em uma panela e dê uma fritada, utilizando de preferência azeite de oliva.
Coloque as batatas descascadas numa panela com água, sal a gosto e pré-cozinhe.
Depois de pré-cozidas, coloque-as em um prato refratário.
Por cima das batatas, acrescente o palmito picado, azeitonas sem caroço, a linguiça e os temperos.
Faça uma camada forrando toda forma com queijo picado.
Polvilhe orégano por cima do queijo.
Leve ao forno e deixe em torno 40 minutos.