Cozinhe a couve-flor com sal.
À parte prepare o molho branco, doure o alho e a cebola na manteiga.
Acrescente o milho com a aguá da lata (se não tiver água, coloque 1/2 lata de água), sal e deixe ferver por uns 5 minutos.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite e a salsinha picada, arrume a couve-flor em um refratário, cubra com o molho, coloque queijo ralado por cima.
Leve ao forno para gratinar.