Coloque uma tigela de vidro com o chocolate dentro já picado em uma panela com água, sem deixar ferver ou esquentar deixe em fogo baixo e mexa delicadamente o chocolate até que ele derreta por completo.
A temperatura da tijela em contato com a água deve ser suportável, se começar a esquentar desligue o fogo e continue mexendo o chocolate.
Coloque todos os ingredientes na panela em fogo baixo e mexa até começar a grudar no fundo.
Em uma forma de bombom passe a primeira camada de chocolate.
Leve à geladeira, quando o chocolate estiver opaco repita o mesmo procedimento.
Leve à geladeira mais uma vez.
Quando o chocolate secar coloque o recheio e deixe um espaço para colocar o fundo de chocolate.
Volte à geladeira e deixe secar (aproximadamente 25 minutos).
Retire as formas da geladeira e com o auxílio de uma faca desenforme os bombons.
Embale os bombons com papel alumínio ou chumbo.
A quantidade vai variar de acordo com o molde dos bombons.