Bacalhau da Guará
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Por Guaraciara da Silva

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o bacalhau de molho, dessalgue ao ponto de quando ferventar passe o mínimo de sal para a água.

Passo 2 :

Retire o bacalhau da água e coloque as batatas acrecidas de mais um pouco de sal.

Passo 3 :

Quando as batatas estiverem quase cozidas escorra.

Passo 4 :

Tempere o bacalhau com alho socado, azeite e páprica e comece a montagem.

Passo 5 :

Coloque no fundo do pirex bacalhau em lascas largas, bem temperado, em cima as batatas, repita até chegar em cima.

Passo 6 :

Quando terminar de arrumar corte a cebola em rodelas e espalhe em cima do bacalhau, os ovos também e por fim a salsinha ou coentro de acordo com seu paladar.

Passo 7 :

Terminando a montagem jogue azeite por cima e leve ao forno.

Passo 8 :

Quando cheirar deixe mais 15 minutos, retire do forno e salpique queijo parmesão.

Informações adicionais

Obs.: Se quiser por cebolas cortadas por camadas, fica ainda mais gostoso.

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