Em uma panela média, coloque o bacon e o azeite e deixa dourar um pouco.
Acrescente o alho e a cebola picados e frite até que dourem sem escurecer.
Junte o agrião e deixe murchar um pouquinho.
Em seguida o arroz e o caldo de carne dissolvido na água .
Cozinhe em fogo brando com a panela semi tampada até que o líquido seque e o arroz esteja macio.
Sirva logo a seguir regado com azeite de oliva.
Esse prato é ótimo para acompanhar grelhados.