Em uma vasilha coloque o frango, passe o vinagre por toda a carne e coloque sal a gosto.
Reserve.
Rale o gengibre e misture o alho amassado, o iogurte, todos os temperos e o corante.
Coloque esse tempero no frango e cubra a vasilha com filme plástico.
Leve à geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte, pré-aqueça o forno em temperatura média.
Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Asse por aproximadamente 40 minutos.
O Tandoor é forno cilíndrico de argila utilizado na Índia, onde o alimento é cozido no fogo de carvão vegetal. Os alimentos cozidos em um tandoor são chamados de tandoori.