Em uma panela junte o leite, o leite condensado, a gema, e o amido leve ao fogo ate engrossar.
Deixe esfriar e junte o creme de leite.
Reserve.
Farofa:
Junte o trigo, o açúcar, a margarina, o ovo, o fermento e amasse com as pontas dos dedos, esfarelando para que vire uma farofa, não amasse.
Reserve.
Corte as bananas em tiras.
Reserve.
Em uma forma coloque a metade da farofa, as bananas, o creme e o restante da farofa, nesta ordem.
Leve ao forno até que a farofa esteja moreninha, mais ou menos 30 minutos, em 180°.
Retire do forno, deixe esfriar e depois leve para a geladeira.
Sirva gelado.