Misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
Coloque o óleo, a margarina, o ovo e misture, não sovar muito a massa.
Colocar o leite aos poucos e amassar, não pode ficar seca, se precisar coloque mais um pouco de leite e deixe crescer até dobrar de volume.
Se não tiver uma forma própria para cortar as mini-pizzas faça com uma lata de óleo vazia redonda.
É só abrir a lata e amassar as beiras da lata.
Abrir a massa com largura da abertura da boca da lata de óleo e com 1 cm de espessura, não afinar muito a massa.
Cortar as mini-pizzas, colocar em tabuleiro untado com óleo e deixar crescer.
Levar ao forno quente para assar.
Depois passar um molho preparado para pizza já pronto, recheá-las a gosto e levar ao forno quente até derreter a mussarela.
O recheio pode ser presunto e mussarela ralados grossos, orégano e passas;
Frango desfiado, mussarela ralada grossa, orégano e passas;
Mussarela ralada grossa, tomate e orégano, ou a gosto.