Quiche de milho verde
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Foto : Alcione Dominoni
Por Ana Christina Nunes

Ingredientes (8 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Em um recipiente coloque um pouco da farinha de trigo (reserve um pouco), a margarina em temperatura ambiente, o requeijão cremoso, as gemas levemente batidas e o fermento em pó.

Passo 2 :

Mexa com as mão e acrescente aos poucos o restante da farinha, sove em cima da pia em uma superfície lisa.

Passo 3 :

Arrume a massa em uma assadeira redonda de fundo falso, abrindo com os dedos até espalhar por toda a assadeira, deixe uma borda de 2 cm .

Passo 4 :

Faça furos na massa com um garfo e leve para o forno pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, para pré-assar.

Passo 5 :

Retire do forno, coloque o recheio (não precisa esfriar), polvilhe queijo ralado e volte ao forno para gratinar por 10 a 15 minutos.

Passo 6 : Recheio:

Aqueça uma panela e frite o bacon, junte a cebola e refogue.

Passo 7 :

Acrescente o caldo de galinha esfarelado ou em pó, o milho verde, gemas, leite, sal, farinha e o queijo e mexa a cada ingrediente acrescentado.

Passo 8 :

Cozinhe por alguns minutos, coloque o creme de leite por último, misturando bem.

Passo 9 :

Desligue o fogo e junte a salsinha.

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