Corte os gomos de tangerina ao meio e retire as sementes.
Reserve.
Em uma panela média, coloque o suco de tangerina, o açúcar e a maisena.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
Desligue o fogo.
Com cuidado, junte os gomos de tangerina na panela, acrescente o conhaque e misture.
Sirva quente com sorvete de chocolate, de creme ou outro de sua preferência.