Desmanche as fatias de pão em uma tigela, junte o arroz, o alho, o ovo, a farinha de trigo e amasse bem.
Divida em 8 porções.
Coloque uma parte na mão e achate no centro, recheie com frango e o catupiry equivalente a 2 colheres de sopa.
Coloque outra parte da mistura por cima e aperte bem com as 2 mãos.
Repita a operação com o restante das partes da mesma maneira.
Leve ao fogo uma panela com cerca de 5 cm de óleo, quando estiver bem quente comece a fritar os polpetones um de cada vez.
Depois de prontos deixe escorrer a gordura.
Quando estiver bem sequinho sirva com o molho.
Coloque todos os ingredientes (menos a água) em uma panela e leve ao fogo, quando começar a ferver abaixe o fogo e mexa bem.
Junte 1 xícara de água e cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos.