Em uma tigela, tempere o frango com sal e pimenta.
Adicione o alho, o azeite e misture bem.
Coloque em uma fôrma anti-aderente e leve ao forno para assar.
Mexa de vez em quando para que o alho não queime.
Quando o frango estiver assado, retire do forno e, ainda na fôrma, mexa bem, para que o óleo do fundo deixe o frango com brilho.
Obs.: Se quiser, antes de servir, polvilhe um pouco de salsa picada.