Em uma panela de pressão frite a cebola e quando começar a dourar adicione o alho e deixe dourar junto.
Em seguida, adicione a cenoura ralada, o arroz, o milho, o tomate, o extrato de tomate e refogue. Por último, adicione a salsicha picadinha, cubra com água (menos de 1 dedo acima) e coloque na pressão por 10 minutos.
Em uma refratária, coloque o molho pronto.
Despeje o conteúdo da panela alternando com a mussarela ralada.
Cubra com batata palha e leve ao forno por 15 minutos ou até começar borbulhar.