Bata no liquidificador o queijo fresco, o creme de leite e o açúcar.
Dissolva a gelatina incolor em 1 xícara de água e adicione aos ingredientes.
Coloque em uma tigela e leve à geladeira até ficar duro com aspecto de gelatina.
Cobertura:
Dissolva no fogo a goiabada no vinho até formar uma calda grossa.
Espere esfriar e assim que a torta estiver pronta e durinha, coloque a cobertura e sirva.