Numa panela grande doure 1/2 cebola e 1 dente de alho e sal a gosto.
Coloque o leite, deixe ferver.
Acrescente o fubá diluído em água, mais ou menos em 1 copo de água, deixe cozinhar bem.
Enquanto isso refogue a carne moída com alho, cebola, azeitona, sal a gosto e molho de tomate, (faça o molho ao seu gosto).
Depois de tudo cozido, monte no fundo do prato 4 fatias de mussarela coloque o angú por cima e por último o molho.