Corte as bananas de comprido não muito finas e reserve.
Separe as gema dos ovos e reserve.
Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, a maizena dissolvida em um pouco de água ou leite mesmo e as gemas.
Misture até formar um mingau .
Depois coloque no fogo o açúcar para derreter e formar aquela calda.
Numa travessa não muito grande coloque as bananas, a calda de açúcar e o mingau, por último bata as claras que sobraram e neve e despeje por cima.
Leve ao forno até dourar um pouco.
Coloque na geladeira pra gela e sirva assim que tiver gelado.
Pode substituir as bananas por abacaxi ou ameixas se preferir.