Em uma frigideira derreta a margarina e frite os files dourando-os de ambos os lados.
Junte o vinho, o sal o tabasco e o molho inglês.
Descaroce as ameixas e recheie com o queijo cottage.
Arrume em um refratário os filés com as ameixas.
Jogue o molho que se formou por cima.
Leve ao forno para uma leve aquecida.
Acompanhe com legumes sauté.