Frite as cebolas na margarina até murchar.
Junte a carne cortada em cubinhos mexendo de vez em quando.
Adicione a água e o molho e tomate e tempere com o sal, pimenta, noz-moscada.
Depois que a carne estiver mole, acrescente o catchup, mostarda e conhaque. Misture.
Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Por fim, acrescente o creme de leite e misture bem.
Não deixe ferver.
Sugestão: Esta mesma receita pode ser usada para fazer estrogonofe de frango. Basta substituir a carne por frango.