Juntar todos os ingredientes da cuca, menos o fermento, e mexer bem com a mão mesmo.
Depois de bem misturado e a massa ficar bem homogênea colocar o fermento, mexa bem novamente.
Essa massa não é necessário bater, apenas misturá-la com a mão já basta, fica bem fofinha. Reserve.
Coloque o forno para esquentar, e unte uma forma com óleo e farinha.
Coloque a massa na forma.
Enquanto isso faça a farofa, misture os ingredientes da farofa bem com as mãos, desmanchando aos poucos as bolinhas que ficam, deixá-las em ponto de bolinhas bem pequenininhas.
Coloque por cima da massa da cuca que já está na forma, salpique a canela em pó.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, até que fique douradinha por cima, espete um palito, se sair seco já está pronta.
Obs.: Essa cuca é uma delícia, mas as vezes gosto de inovar um pouco. Antes de colocar a farofa por cima dá para colocar 3 bananas picadinhas e fritas em um pouco de manteiga, coloca por cima da massa na forma e depois a farofa, é muito bom. Ou colheradas de doce de leite, ou um doce de sua preferência.