Bater as 4 claras em neve.
Bater no liquidificador as 4 gemas, a xícara de óleo, 1 maça picada e o açúcar.
Em uma tigela, colocar a mistura do liquidificador e acrescentar as 2 xícaras de farinha de trigo, com o restante das maças pique-as e coloque os pedaços no meio da massa, as claras em neve e por último o fermento em pó.
Polvilhar com canela e açúcar assim que sair do forno.
Assar por cerca de 30 minutos.