Bata as claras em neve até ficar bem consistente.
Acrescente as gemas uma a uma sem parar de bater.
Ainda sem parar de bater coloque o açúcar e deixe bater até ficar branquinho.
Desligue a batedeira misture levemente com uma colher, a farinha peneirada.
Coloque o fermento no leite fervendo e despeje na massa então pode tornar a bater.
Asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos em forma untada e enfarinhada.
Colocar a manteiga na panela.
Depois o leite condensado e a gelatina, mexer até ponto de brigadeiro.