Prepare o molho, derreta a manteiga, acrescente a cebola e refogue por 2 minutos.
Acrescente o caldo de galinha diluído em um pouco de agua fervendo.
Coloque os aspargos e o queijo amassado com um garfo.
Acrescente o creme de leite deixe derreter o queijo e coloque os tomates picadinhos, apague o fogo.
Refogue no azeite o alho, os tomates, os pimentões, o sal até estarem sequinhos reserve até esfriarem.
Bata no liquidificador com as folhas de manjericão passe para uma vasilha.
Bata à mão os ovos e misture na vasilha mexendo bem.
Coloque em uma forma de 25 cm de diâmetro com furo no meio.
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 25 a 30 minutos.
Desenforme frio cubra com o molho.
Sirva com saladas coloridas como alface roxa, alface americana, rúcula, alface romana e acelga.
É uma excelente entrada para um almoço de verão.