Name: Maminha ao molho de hortelã
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de maminha; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 dentes de alho picados; 2 cebolas cortadas em rodelas grossas; 2 colheres de sopa de shoyu light; 1/2 xícara de chá de água fervente; Sal; 1/2 xícara de chá de hortelã picada; 1 pote de iogurte natural desnatado; 1 colher de chá de curry; Sal; 1 colher de sopa de azeite de oliva

Maminha ao molho de hortelã

4.3/5 (3 avaliações)

Por Valdilene

50 min
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Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de maminha
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
2 cebolas cortadas em rodelas grossas
2 colheres de sopa de shoyu light
1/2 xícara de chá de água fervente
Sal

Molho

1/2 xícara de chá de hortelã picada
1 pote de iogurte natural desnatado
1 colher de chá de curry
Sal
1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Passo 1 :

Retire a gordura da maminha e corte-a em cubos grandes.

Passo 2 :

Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a carne, dourando-a por igual.

Passo 3 :

Junte o alho nos momentos finais do cozimento.

Passo 4 :

Acrescente a cebola e deixe dourar mais um pouco.

Passo 5 :

Coloque o shoyu, a água, o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. À parte, bata no liquidificador todos os ingredientes do molho, despeje numa panela e cozinhe em fogo brando até levantar fervura.