Faça o molho, como se fosse fazer uma macarronada.
Adicione ao molho as 2 latas de sardinha e as batatas já espremidas, misture tudo e reserve. Depois as claras ao ponto de neve, adicione depois as gemas e misture.
Unte uma travessa grande que possa ir ao forno.
Coloque um pouco do ovo batido no fundo, por cima o molho e finalize com o restante do ovo batido.
Leve para assar até dourar.