Misture o leite com a água, a margarina, o caldo de galinha, um pouco de sal, testando o sal conforme for fazendo a receita, e os ovos ligeiramente batidos.
Leve essa mistura ao fogo para ferver.
Após levantar fervura acrescente a farinha misturada com a maisena, mexa até desgrudar da panela.
Coloque a massa ainda quente sobre uma mesa e sove a massa com um rolo, acrescentando margarina na massa para ficar bem lisa.
Modele os nhoques e cozinhe em água quente.
Faça o molho do seu gosto.
Obs.: A margarina para sovar a massa não tem quantidade, coloque conforme precisar.