Cozinhe o macarrão al dente, lave-o e reserve.
Frite a calabresa e reserve.
Reserve 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho.
Em uma panela, doure o alho na margarina.
Acrescente o creme de leite, o leite e o orégano.
Mexa bem.
Assim que começar a ferver, acrescente o amido de milho dissolvido no leite, misture bem até atingir a consistência de um mingau.
Tempere com o sal.
Acrescente aos poucos o macarrão e a calabresa.