Em uma tijela despeje o leite condensado com o suco de limão, mexa até obter um creme uniforme.
Reserve.
Triture a bolacha e mistura as três gemas e a manteiga, (reservando as claras) forme uma pasta e forre o fundo do refratário e as laterais com a bolacha, despejando em seguida o creme.
Bata as claras em neve adicionando para cada clara uma colher de açúcar, formando um suspiro firme.
Coloque o suspiro sobre o creme e leve ao forno com temperatura de 180Cº.
Retire assim que estiver moreno o suspiro, tire deixe esfriar.
Sirva bem gelado.