Coloque o peito em uma panela de pressão, junto com o sal, alho e o caldo de galinha.
Dixe na pressão por uns 20 a 25 minutos, até ficar no ponto de cozido.
Tirar o peito da panela e desfiar.
Depois de desfiado por em outra panela com o óleo e deixe ele fritar alguns minutos.
Após isso acrescentar mais uma pitada de sal, a cebola picadinha, o tomate, o pimentão e o presunto cortado em tirinhas, o milho/ervilha e a salsa.
Deixe cozinhar até formar um molho bem consistente, não deixar ele muito líquido.
Depois do molho pronto iniciar a montagem em um refratário.
Colocar todo o molho, parte da batata palha, requeijão e o restante da batata palha, salpicando com orégano por cima para dar o toque final.