Corte as calabresas em rodelas finas.
Corte as cebolas em rodelas médias.
Cozinhe as batatas ao dente.
Com o leite, o amido, o alho, a noz-moscada e o creme de leite, faça um molho branco. Lembrando que o creme de leite é posto por último.
Frite as calabresas até ficarem bem douradas e reserve.
Com o óleo que soltou da calabresa, frite a cebola até ela dar uma murchada, sem amolecer muito.
Depois de cozinhar as batatas, corte em rodelas com espessura do dedo mindinho.
Forre a assadeira com a batata, coloque as calabresas, as cebolas, o creme branco e mussarela. Depois, cubra com outra camada igual. Por fim, coloque uma camada de batata, o creme branco e queijo ralado polvilhado.
Leve ao forno para gratinar e sirva quente com arroz branco e salada de folhas.